Блинчики из рисовой муки

У нас есть маленькая семейная традиция – воскресный блинный завтрак. Неудивительно, что именно блинчики стали моими первыми безглютеновыми экспериментами. Нашими семейными фаворитами стали эти рисовые блинчики: тонкие, легкие и немного хрустящие.

Рисовая мука впитывает довольно много жидкости, поэтому тесту надо настояться. Чаще всего я замешиваю тесто вечером и оставляю в холодильнике на ночь.

Read More »